Bombay Sapphire ist eine Gin-Marke, die von der multinationalen Spirituosenfirma Bacardi hergestellt wird. Sein Name stammt von der Popularität des Gins während der Zeit der britischen Kolonialherrschaft in Indien, der Name der Spirituose bezieht sich auf den Stern von Bombay. Bombay ist seit jeher ein unverzichtbares Element für den Blend; ein Engländer von Qualität und Prestige, im exzellenten London Dry-Stil, hat er eine Besonderheit, die ihn unterscheidet: er durchläuft drei Destillationszyklen. Auf diese Weise haben die zehn geheimen Zutaten, aus denen er besteht, viel Zeit, sich zu vermischen. Sie werden in spezielle perforierte Zellen gegeben, in denen im Wasserbad alle Eigenschaften und ätherischen Öle extrahiert werden.

Das Endprodukt hat eine großartige Balance, die es sogar erlaubt, ihn pur zu trinken, was im Allgemeinen für einen Gin ungewöhnlich ist und von Enthusiasten nicht empfohlen wird. Ein brillanter Adamantino, der in der Nase saubere Düfte von Wacholder und eine Mischung aus pflanzlichen und aromatischen Kräutern von Lorbeer, Salbei und Thymian, zusammen mit floralen Empfindungen von Veilchen und Glyzinien, zum Ausdruck bringt. Die Wirkung am Gaumen ist rund und einhüllend, vollmundig, aber süß, konsequent in den vielen aromatischen Referenzen, die eine lange Persistenz von Wacholder und süßen Gewürzen charakterisieren.