Der Sambuca verdankt seinen Namen der Blütenpflanze aus der er gewonnen wird, die zusammen mit dem ätherischen Öl des Sternanis diesen Likör mit so charakteristischem Geschmack und unverkennbarem Aroma hervorbrachte. Interessant ist, dass es bereits in der Tradition der kartäusischen Kräuter verwendet wurde und es war Angelo Molinari der dieses Produkt nach dem zweiten Weltkrieg auf den Markt brachte, nach altem Rezept herstellte und es auf der ganzen Welt verteilte. Daher ist der unbestrittene Erfolg des Slogans Sambuca nur Molinari!