Erzeugnis aus den gelben Tomaten der Firma Carbone, halbiert, im Ofen getrocknet, mit etwas Salz, Knoblauch und Basilikum gewürzt und in Sonnenblumenöl eingelegt. Auf gastronomischer Ebene beweist sich das YELLOW POMODORINO als fähig, den Geschmack vieler Gerichte zu verbessern, und eignet sich hervorragend für Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten. Es ist sehr empfehlenswert, um Pizza zu garnieren .... Diese Tomatensorte wurde im 16. Jahrhundert erstmals von den Kamaldulenser-Mönchen von Nola beschrieben, die sie zusammen mit aromatischen Kräutern kultivierten. Sie hat einen hohen Zuckergehalt und einen dreimal höheren Gehalt an Vitaminen und aromatischen Komponenten als die gewöhnliche, rote Tomate.