Das extra virgine Olivenöl aus den Marina Palusci-Oliven. Es hat eine schöne intensive goldgelbe Farbe mit hellgrünen Nuancen. Die Ölmühle von Palusci produziert im Herzen der Abruzzen auf den Hügeln von Pianella zwischen der Adria und dem Nationalpark Majella Öle. Ein Produkt, das uns begeistert, weil es sich durch eine intensive Note von fruchtiger grüner Olive auszeichnet, die von einem guten bitteren und würzigen Geschmack begleitet wird: Es produziert ein rohes, trüb aussehendes Öl, das in seinem Duft und Gaumen fasziniert. Das Öl stammt aus dem Olivenanbau von Dritta und Leccino, wobei die Oliven an der richtigen Stelle, in der traditionellen Mühle gepresst und sofort in Flaschen abgefüllt werden, um das Beste aus dem extra nativen Olivenöl der Abruzzen zu erhalten. In der Nase öffnet es sich mit einem entschiedenen und einhüllenden Aroma, das reich an pflanzlichen Aromen von Artischocken und wildem Chicorée ist, begleitet von Geschmacksnoten von Kräutern und einer klaren Erinnerung an Minze und Rosmarin. Im Mund ist es reichhaltig und sehr fein, mit Tönen von Feldsalat und würzigen Nuancen von Zimt und Mandeln zum Abschluss. Bitter und würzig anwesend und gut ausgedrückt.