Pesto ist eine kalte Soße, Synonym und Symbol für Genua und ganz Ligurien, die seit einigen Jahrzehnten zu den bekanntesten und verbreitetsten Soßen der Welt zählt. Wenn wir gerade von Pesto sprechen, fällt Ligurien sofort ein. In dieser herrlichen Region wird mit Bedacht diese Sauce geboren, die sogar als Aphrodisiakum gilt.