Penne Rigate eignen sich hervorragend für die Zubereitung von gebackenen Nudeln oder Nudeln mit Schweine- oder Rindfleischsaucen. Sie eignen sich aber auch hervorragend für Saucen auf Gemüsebasis und ganz allgemein, aufgrund ihrer Vielseitigkeit, für alle traditionellen mediterranen Rezepte, wie z.B. die klassische Sauce mit Tomate, Basilikum, nativem Olivenöl extra und etwas Parmesankäse. Die klassische Kombination mit der Arrabbiata-Sauce.