Rosso Fine Food propone la farina italiana Caputo di tipo 00 Rossa Rinforzata nel formato da 25 kg.

L'azienda Caputo:

L'azienda Caputo opera nel settore alimentare dal 1924, nel territorio napoletano, dove, lavorando il grano con grande passione e accortezza per la loro terra riescono ad offrire prodotti di eccezionale qualità a tutti i loro clienti.

Producono diverse farine destinate ad ogni diverso uso, come ad esempio farine per pasticcerie, panifici, pizzerie oppure più semplicemente farine destinate all'uso nelle proprie mura domestiche.

Sono ormai 3 generazioni, che i Maestri Mugnai del cuore di Napoli con processi di macinazione molto lenta, permettono di produrre farine di altissima qualità e bontà, con valori e sapori riconosciuti nel Mondo.

Caratteristiche della farina italiana Caputo 00 Rossa Rinforzata:

Farina con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza e elasticità.

Questo tipo di farina è ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate nelle celle frigorifere.